「ベジファーストにはダイエット効果がない」
僕だけかもしれませんが、最近そんな話をよく聞きます。
この記事のもくじ
ベジファーストにダイエット効果はないのか ?
なんでこんな話が出てきているかと言うと、こちらです。
この中にもありますが、「5年ぶりに改訂された『日本人の食事摂取基準』においてベジファーストの記載がなくなっている」んです。
これについてダイエットの専門家がそれぞれの意見を出していて、アルゴリズム的に僕のタイムラインにもそんな投稿が出てくる、、、というわけですね。
なので、「僕はどう思うのか？」について書いていこうと思います。
ベジファーストで50kg減量した僕の体験談
結論から言うと、僕はダイエット効果がめちゃめちゃあると思っています。
なぜなら、まず僕が50kg痩せられたのは「ベジファーストのおかげ」と言っても過言ではないからです。
自分でも「このままではいけない」と感じていました。
しかし、これまで試したダイエット法はどれも過酷で、長続きしませんでした。
食事制限をするとストレスが溜まり、逆に過食に走ってしまうこともありました。
そんな時、「ベジファースト？食事の最初に野菜を食べるだけでいいのか」と知りました。
最初は半信半疑でしたが、「これなら無理なくできるかもしれない」と思い、試してみることに。
最初の頃は、正直言って大変でした。
野菜を食べる習慣がなかった僕にとって、サラダや野菜スープは味気なく感じられました。
それでも、「とにかく続けてみよう」と自分に言い聞かせ、毎食必ず野菜から食べるようにしました。
ドレッシングや調味料も工夫して、飽きないように心がけました。
そして、続けていくうちに、少しずつ変化が現れました。
ダイエット初心者がベジファーストを始めたきっかけ
体重が120kg以上あった頃、何度も何度もダイエットには挑戦し、その度に挫折してきました。
「僕は痩せられない人生なんだ」
「太った体で生きていく星の下に生まれたんだ」
そう思って自分を諦めていた頃、ひょんなキッカケ（失恋w）で体重が少し減りました。
ショック過ぎて、うまい棒しか食べられませんでした（本当ですw）
その減った体重を見て
「これは、最後のチャンスかもしれない」
「今まで失敗を繰り返してきたから、今度は『続けられる方法』でダイエットしよう」
と、自分なりに色々調べて100回目のダイエットを始めました。
その結果、見事50kg近くのダイエットに成功。
これが僕のターニングポイントでした。
この時、どんな方法でダイエットをしたのか？というと、ベジファーストでした。
何を食べるにしても、「野菜から」を徹底しました。
- 自宅で食べる時も
- 家族でご飯に行くときも
- ラーメンを食べる時も
自宅ではなんでもいいから野菜をたくさん食べてからメインを食べる。
書いていて思い出したのですが、自分で作るのがめんどくさくなってきてからは、松屋に行ってサラダだけを大量にテイクアウトして、自宅の冷蔵庫に入れていました（笑）
家族で食事に行った時ももちろん、色々頼む中に必ずサラダを注文。
そしてサラダ以外が先に出てきても、一切口にしない。
親が店員さんに「この子、サラダがないと食べないので、早めに作っていただけますか？」と言うほど。
ラーメンを食べに行く時は、必ずキャベツやほうれん草などの野菜をトッピング。
そのトッピングを全部食べてから麺を食べる。
野菜トッピングがない店とわかっている時は、ラーメン屋さんに入る前にコンビニに行き、サラダとドレッシングを買ってコンビニ前でささっと食べてからラーメン屋さんに行ってました（笑）
とにかく「やる」となったら徹底して「やる」
おそらく一食も欠かさずやっていたのではないでしょうか。
ちなみにメインの食事に関しては、なんの制限もなし。
カレーでもラーメンでもチャーハンでも天丼でも、好きなものを好きなだけ食べていました。
・・・で、ポイントはここから。
野菜から食べるだけで味覚が変わる？
これだけ徹底してベジファーストをやっていると、少しずつ味覚に変化が表れてきます。
最初は「野菜、おいしくない」と感じていたのですが、だんだん「野菜、おいしい」と感じるようになったんです。
大味ばかりに慣れて精度が落ちていた舌の精度が上がったという感じで、「野菜の味」「薄味」を感じられるようになってきたんです。
こうなると、当然普段の食事にも変化が出てきます。
今まで当たり前のように食べてきた濃い味のメニューに「濃い」「おいしくない」と感じるようになったのです。
具体的には、カツ丼やチャーハンよりも、幕の内弁当とか定食を美味しいと感じるように。
「もっと健康的な食事にしていこう」
このように少しずつ嗜好が変わり、そして思考が変わり、行動が変わっていきました。
ちなみにこれ、僕の中では「ダイエット」じゃなかったんですよね。
ベジファーストこそダイエット目的で始めましたが、その先は「好みの変化」という感じで、自然と食事が変わっていったんです。
その結果、50kg近くのダイエットに成功。
周りの友達とか出会った人には
「え？！どうやって痩せたの！？」
とたくさん聞かれましたが、僕はその度に
「いや、、、何も頑張ってないんですよね、、、」
「気づいたら痩せていました。」
と答えていました。
50kgも痩せたから変化に驚かれるのはそりゃそうなんですが（同級生に会っても気づかれないこともありました）、僕的には「ダイエットはしていない（何も頑張っていない）」状態だったので、「なんでみんな驚くんだろう」と不思議で仕方がなかったです。
確かに見た目は劇的ビフォーアフター的に変わってはいますが、やはり自分的には「そんなに変わったかな？」と感じていました。
継続がもたらすダイエット効果とリバウンドしない理由
ここもやはり、「短期集中の大幅減量」ではなく、「時間をかけて無理なく自然と減っていった」からだと思います。
そしてダイエット成功後、（ネタで太ったのは別として）リバウンドをしなかったのも、やはりこのおかげだと思います。
「好きなものを食べて痩せた」わけですから、我慢もストレスもないから当たり前ですよね。
ちなみにこの痩せた当時、友達に「相当頑張ったんだね」と言われた時、「いや、全然頑張ってないんだよね」と返したら
「頑張ってないからすごいんだよ！」
「それ、みんな知りたいと思うよ！」
「世の中に発信しなよ！」
と言われたことがキッカケで、SNS 発信やブログ（当時は mixi）を始めました。
僕にはこんな背景があるので、「ベジファーストにダイエット効果はない」と聞くと、とても疑問が残ります。
・・・実際ベジファーストによって50kg痩せることができたので。
もちろん短期的に直結する効果は乏しかったり、科学的根拠が薄いのかもしれません。
しかし、このような体験をしてきた僕から言わせると、意識改革や健康面で、長期的には効果があります。
だからダイエット初心者こそ、ベジファーストから始めてほしいと思っています。
ダイエット初心者へのアドバイス：無理なく始めるベジファースト
最初は無理がない形でいいと思います。
「野菜なんておいしくない」と思っていた当時の僕は、野菜を食べるために大好きな胡麻ドレッシングを大量にかけて食べることから始めました。
なんでもいいんですよ。結局「継続が命」です。
継続すれば、内面にも少しずつ変化が出てきます。
無理をせず、できることからコツコツと。
これがダイエット成功の最大のコツです。
ダイエット初心者の方が読んでくださっていたら、ぜひ参考にしてみてください^^
今の僕は野菜が大好きです！
美味しいですよね〜♪
痩せるし健康になるし、最高です！
P.S
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